Eis vins catalans a Hong Kong

m’agrada, I like, m’agrada la notícia de vadevi.cat .!!! vins catalans al Wine Future de Hong Kong !!! Com sempre allò català és ben apreciat a fora, aquí tenim aquell complexe d’infeioritat que fa que pesem que allò nostre no és prou bo. Com diu aquell : catalans, a l’atac !!! a veure si hauran de venir de fora per dir-nos que ho fem bé !!!
MARTA

Apaguem el llum

Ha arrivat l’hora, després de 3 anys i mig, tanquem el llum de la nostra petita botiga. Diumenge 7 l’Esperit de Vic deixarà d’existir. Han estat uns pocs anys però intensos, de treball, d’aprenentatge, de patiment però també d’alegries i satisfaccions. La nostra petita botiga que més d’un ens heu dit que us agradava molt, s’ha apagat del tot.

Només podem agraïr-vos la vostra ajuda, especialment a aqueslls cellers que han vingut a Vic a fer tastos a la botiga, i que ens han ensenyat a estimar i a conèixer una mica més aquest meravellós món del vi català.

Seguirem endavant amb l’Esperit de poder algun dia, a Vic, tornar a tenir un espai pel vi i el cava català. Prenguem-nos-ho com un parèntesi, com aquells que es prenen un any sabàtic , en aquest cas involuntari.

La llum s’apaga però sempre hi ha una porta oberta, com la de la fotografia extreta del blog Ciutadà K.

Seguirem amb el blog pels qui ens vulguin llegir. I seguirem disfrutant del vi català en els nostres sopars.

Gràcies a tots
MARTA i QUIM

Valor Afegit: Catalunya grans vins, poc màrqueting

Fa uns dies vaig veure el programa VALOR AFEGIT, sempre interessant, parlaven dels vins catalans : grans vins, poc màrqueting, aprofritant la visita del Miller.

De l’entrevista d’en Miller i del reportatge m’ha cridat l’atenció això:

La recomanació d’en Miller als cellers : “Ser fidels a les varietats de les seves vinyes, a no buscar-ne d’extranyes, que se centrin a fer allò que saben fer, tan bé com puguin”. I l’afirmació següent : “Catalunya És la zona del món on es beuen més vins de fora que vins propis, els crítics no entenen com els catalans menystenen els seus vins quan són uns productes que estan a l’alçada de les millors regions vinícoles del món. Recomanen fer l’esforç de tastar-los per a conèixer-los de debó”. Tela, no?

Mireu el reportatge sencèr, val la pena aquí

www.vinscatalans.cat

La identitat dels vins catalans de Joan Gómez Pallarès

Entrada interessant de Joan Gómez Pallarès a Gourmet’s del Periódico de Catalunya. Us la reprodueixo junt amb la presiosa fotografia que apareix en l’article:

LA IDENTITAT DELS VINS CATALANS

Dintingir el que és propi de la resta

Per què el vi català no té el consum que hauria de tenir, sobretot a casa nostra? A Catalunya es produeix molt vi però a la gent li costa trobar-hi trets identitaris. En canvi, els grans productors a Espanya –que també són grans venedors aquí– sí que tenen aquesta característica: tothom creu que sap què és un rioja o un ribera o un rueda. Això fa que la gent se senti còmoda. El públic de fora de Catalunya –i el d’aquí també molt– té un problema per identificar- se amb una cosa que s’anomeni vi català. I aquest problema transcendeix i afecta la producció i la comercialització de vi fet a Catalunya.

Com podríem impulsar-la? La millor manera de fer-ho és diferenciant- nos, distingint-nos de la resta. Com que trobo molt difícil (per raons de varietat de terrenys, de climes, de tipus de raïm i de vinificacions) parlar i identificar un vi català únic (com passa a la Rioja, per exemple, amb el tempranillo), la clau és donar cada vegada més valor a allò que només es fa a Catalunya. Hem de ser valents i apostar fort pel que ens diferencia de la resta. És molt difícil trobar un gran riesling a Catalunya, però en canvi podem explicar moltes coses bones del que fem amb el trepat, per exemple. És complicat, per més que l’ull de llebre també sigui el nostre, que un consumidor mitjà espanyol el triï per davant d’un tempranillo de la Rioja. Però en canvi, podem explicar i mostrar grans coses dels nostres xarel·lo o parellada.

Aquest discurs, sens dubte, no té res a veure amb la gran producció per al gran consum, sinó amb un concepte de terrer que el vinculi amb la seva cultura, el raïm que s’ha cultivat sempre i les persones que el coneixen millor. Si avancem per aquest camí, serem capaços d’explicar la tradició del samsó al Priorat o del xarel·lo al Penedès i donarem a conèixer les característiques dels nostres terrenys al món. La gent valora això, com jo valoro agafar un bon nebbiolo i sentir el poder i la història de Le Langhe. En canvi, no crec que sigui tan senzill exportar un merlot d’aquí a Bordeus o un chardonnay a Alemanya. Abans triaran un merlot de Canon- Fronsac o un riesling del Palatinat.

+ Bloc de Joan Gómez Pallarès

www.vinscatalans.cat

 

Fórum gastronòmic de Girona

Ja ha començat, del 20 al 23 de Febrer, el Fòrum Gastronòmic de Girona. No hi he estat mai en un lloc com aquest però té bona pinta, antigament feien una cosa semblant a Vic. El programa està farcit d’actes !!!. El diumenge hi havia un tast de vins de l’Empordà a l’Aula del Vi a la 1 del migdia amb el celler Espelt i La Vinyeta, però també n’hi havia d’altres interessants i moltes altres activitats, també per nens, clicqueu aquí per veure-ho, impressionant.

Un exemple: dels tallers a 3€, és el següent, llegiu-ho i ja em direu si no us haguessiu apuntat a tots !!! Aquest any ja no hi sóc a temps però l’any que ve segur que hi vaig !!!

(Foto extreta de la web del Fòrum)

11.30 – 12.30h Taller de cuina amb degustació
Mercats de Girona: La meva terra, al meu mercat
Productes agroalimentaris frescos, de temporada, de proximitat i de qualitat, són alguns dels arguments per visitar els Mercats Municipals de la província de Girona. Els Mercats fan possible l’abastiment dels millors productes, tot impulsant dietes sanes i equilibrades. Les Cuineres de Salt i Pep Nogué mostraran algunes receptes elaborades amb productes del territori gironí.
13.00 – 14.00h Taller de cuina amb degustaciò
La Cuina de la pasta

De la mà de De Cecco, empresa italiana pionera en la elaboració de pastes de blat, coneixerem els diferents tipus de pastes, les tècniques d’elaboració i de cocció, i es prepararan receptes amb pastes i salses molt originals.
Organitza Comercial CBG

16.00 – 17.00h Taller de cuina amb degustació
Maram i SlowFood, pesca responsable a l’Empordá
SlowFood Empordà i el Maram de l’Escala, en un taller de cuina i receptes únic, on tot cuinant amb pescadors i cuiners, coneixerem tècniques de pesca artesanals i alguns secrets de barca.
Organitza Maram i Convivium SlowFood Empordà
17.30 – 18.30h Taller de cuina amb degustació
Espai del Peix, cuina i cultura marinera

Un espai pedagògic on es difonen els valors pesquers. L’Espai del Peix permet la identificació d’espècies, conèixer l’origen, la temporalitat, posant èmfasi en la cuina autòctona, de la mà de xefs professionals i de pescadors especialistes a fer “ranxos”.
Espai del Peix, Palamós

 

19.00 – 20.00h Taller de cuina amb degustació
La fruita: un ingredient saludable a la cuina tradicional i creativa

Tot cuinant, la reconeguda dietista Martina Miserachs i la cuinera gironina Iolanda Bustos (La Caléndula, Girona) exposaran les virtuts de menjar i cuinar amb fruita.
MercaGirona


Disfruteu i, recordeu que, passant per l’eix, Vic està a poca estona, passeu per la botiga !!

www.vinscatalans.cat

Notícies i Coses per fer !!!

Holaaa !!! a veure: moltes coses per fer

– Tasts de vins catalans a 28 € a Barcelona, podeu trobar informació a gencat.cat 0 al setba , aprofiteu per conèixer-los i tastar-los, quan els hagueu saborejat i descobert que n’hi ha de molt bons, podeu fer-nos una comanda a la nostra botiga en línia www.vinscatalans.cat (aprofitem per fer una mica de publicitat), ara podeu gaudir del 5% de decompte amb el codi TGHS4XY2 al formalitzar la comanda, bons preus i bona selecció, apa.

Més coses : El Cava Reserva de la Propietat 2006 d’Oriol Rossell, millor cava de l’any a la guia Vivir el Vino. Podeu trobar més informació a penedèsdiari.com. El brut nature corrent, sense se la Reserva de la Propietat, és un  bon cava a només 7,25 € a la nostra botiga.

Apa, disfruteu

www.vinscatalans.cat

Els vins de l’Eudald a Vic

Avui pel matí hem vist que ahir es van tastar els vins de l’Eudald al Centre Cívic Montseny de Vic. Els Centres Cívics organitzen molts tallers de diferents temàtiques, tots molt interessants i tenen molt d’èxit. Un dells és el de tast de vins de les diferents D.O. catalanes, una bona iniciativa per donar a conèixer els vins catalans. Al Centre Cívic Montseny, la Natàlia Duran, enòloga de l’Eudald Massana va fer el tast del Cepell, l’Avi Ton i el Creueta ahir al vespre. Esperem que fos tot un èxit !!

Per la nostra part, hem posat els vins tastats a l’aparador de la nostra botigueta !!  a veure si animem a la clientela : avui fa fresqueta a Vic però fa solet, un dia preciós i el cel és blau.

www.vinscatalans.cat