m’agrada, I like, m’agrada la notícia de vadevi.cat .!!! vins catalans al Wine Future de Hong Kong !!! Com sempre allò català és ben apreciat a fora, aquí tenim aquell complexe d’infeioritat que fa que pesem que allò nostre no és prou bo. Com diu aquell : catalans, a l’atac !!! a veure si hauran de venir de fora per dir-nos que ho fem bé !!!
MARTA
Category Archives: Notícies
Notícies del món del vi
Apaguem el llum
Ha arrivat l’hora, després de 3 anys i mig, tanquem el llum de la nostra petita botiga. Diumenge 7 l’Esperit de Vic deixarà d’existir. Han estat uns pocs anys però intensos, de treball, d’aprenentatge, de patiment però també d’alegries i satisfaccions. La nostra petita botiga que més d’un ens heu dit que us agradava molt, s’ha apagat del tot.
Només podem agraïr-vos la vostra ajuda, especialment a aqueslls cellers que han vingut a Vic a fer tastos a la botiga, i que ens han ensenyat a estimar i a conèixer una mica més aquest meravellós món del vi català.
Seguirem endavant amb l’Esperit de poder algun dia, a Vic, tornar a tenir un espai pel vi i el cava català. Prenguem-nos-ho com un parèntesi, com aquells que es prenen un any sabàtic , en aquest cas involuntari.
La llum s’apaga però sempre hi ha una porta oberta, com la de la fotografia extreta del blog Ciutadà K.
Seguirem amb el blog pels qui ens vulguin llegir. I seguirem disfrutant del vi català en els nostres sopars.
Gràcies a tots
MARTA i QUIM
Valor Afegit: Catalunya grans vins, poc màrqueting
Fa uns dies vaig veure el programa VALOR AFEGIT, sempre interessant, parlaven dels vins catalans : grans vins, poc màrqueting, aprofritant la visita del Miller.
De l’entrevista d’en Miller i del reportatge m’ha cridat l’atenció això:
La recomanació d’en Miller als cellers : “Ser fidels a les varietats de les seves vinyes, a no buscar-ne d’extranyes, que se centrin a fer allò que saben fer, tan bé com puguin”. I l’afirmació següent : “Catalunya És la zona del món on es beuen més vins de fora que vins propis, els crítics no entenen com els catalans menystenen els seus vins quan són uns productes que estan a l’alçada de les millors regions vinícoles del món. Recomanen fer l’esforç de tastar-los per a conèixer-los de debó”. Tela, no?
Mireu el reportatge sencèr, val la pena aquí
La identitat dels vins catalans de Joan Gómez Pallarès
Entrada interessant de Joan Gómez Pallarès a Gourmet’s del Periódico de Catalunya. Us la reprodueixo junt amb la presiosa fotografia que apareix en l’article:
LA IDENTITAT DELS VINS CATALANS
Dintingir el que és propi de la resta
Per què el vi català no té el consum que hauria de tenir, sobretot a casa nostra? A Catalunya es produeix molt vi però a la gent li costa trobar-hi trets identitaris. En canvi, els grans productors a Espanya –que també són grans venedors aquí– sí que tenen aquesta característica: tothom creu que sap què és un rioja o un ribera o un rueda. Això fa que la gent se senti còmoda. El públic de fora de Catalunya –i el d’aquí també molt– té un problema per identificar- se amb una cosa que s’anomeni vi català. I aquest problema transcendeix i afecta la producció i la comercialització de vi fet a Catalunya.
Com podríem impulsar-la? La millor manera de fer-ho és diferenciant- nos, distingint-nos de la resta. Com que trobo molt difícil (per raons de varietat de terrenys, de climes, de tipus de raïm i de vinificacions) parlar i identificar un vi català únic (com passa a la Rioja, per exemple, amb el tempranillo), la clau és donar cada vegada més valor a allò que només es fa a Catalunya. Hem de ser valents i apostar fort pel que ens diferencia de la resta. És molt difícil trobar un gran riesling a Catalunya, però en canvi podem explicar moltes coses bones del que fem amb el trepat, per exemple. És complicat, per més que l’ull de llebre també sigui el nostre, que un consumidor mitjà espanyol el triï per davant d’un tempranillo de la Rioja. Però en canvi, podem explicar i mostrar grans coses dels nostres xarel·lo o parellada.
Aquest discurs, sens dubte, no té res a veure amb la gran producció per al gran consum, sinó amb un concepte de terrer que el vinculi amb la seva cultura, el raïm que s’ha cultivat sempre i les persones que el coneixen millor. Si avancem per aquest camí, serem capaços d’explicar la tradició del samsó al Priorat o del xarel·lo al Penedès i donarem a conèixer les característiques dels nostres terrenys al món. La gent valora això, com jo valoro agafar un bon nebbiolo i sentir el poder i la història de Le Langhe. En canvi, no crec que sigui tan senzill exportar un merlot d’aquí a Bordeus o un chardonnay a Alemanya. Abans triaran un merlot de Canon- Fronsac o un riesling del Palatinat.
Fórum gastronòmic de Girona
Ja ha començat, del 20 al 23 de Febrer, el Fòrum Gastronòmic de Girona. No hi he estat mai en un lloc com aquest però té bona pinta, antigament feien una cosa semblant a Vic. El programa està farcit d’actes !!!. El diumenge hi havia un tast de vins de l’Empordà a l’Aula del Vi a la 1 del migdia amb el celler Espelt i La Vinyeta, però també n’hi havia d’altres interessants i moltes altres activitats, també per nens, clicqueu aquí per veure-ho, impressionant.
Un exemple: dels tallers a 3€, és el següent, llegiu-ho i ja em direu si no us haguessiu apuntat a tots !!! Aquest any ja no hi sóc a temps però l’any que ve segur que hi vaig !!!
(Foto extreta de la web del Fòrum)
| 11.30 – 12.30h |
Taller de cuina amb degustació Mercats de Girona: La meva terra, al meu mercat Productes agroalimentaris frescos, de temporada, de proximitat i de qualitat, són alguns dels arguments per visitar els Mercats Municipals de la província de Girona. Els Mercats fan possible l’abastiment dels millors productes, tot impulsant dietes sanes i equilibrades. Les Cuineres de Salt i Pep Nogué mostraran algunes receptes elaborades amb productes del territori gironí. |
| 13.00 – 14.00h | Taller de cuina amb degustaciò La Cuina de la pasta De la mà de De Cecco, empresa italiana pionera en la elaboració de pastes de blat, coneixerem els diferents tipus de pastes, les tècniques d’elaboració i de cocció, i es prepararan receptes amb pastes i salses molt originals. |
| 16.00 – 17.00h | Taller de cuina amb degustació Maram i SlowFood, pesca responsable a l’Empordá SlowFood Empordà i el Maram de l’Escala, en un taller de cuina i receptes únic, on tot cuinant amb pescadors i cuiners, coneixerem tècniques de pesca artesanals i alguns secrets de barca. Organitza Maram i Convivium SlowFood Empordà |
| 17.30 – 18.30h | Taller de cuina amb degustació Espai del Peix, cuina i cultura marinera Un espai pedagògic on es difonen els valors pesquers. L’Espai del Peix permet la identificació d’espècies, conèixer l’origen, la temporalitat, posant èmfasi en la cuina autòctona, de la mà de xefs professionals i de pescadors especialistes a fer “ranxos”.
|
| 19.00 – 20.00h | Taller de cuina amb degustació La fruita: un ingredient saludable a la cuina tradicional i creativa Disfruteu i, recordeu que, passant per l’eix, Vic està a poca estona, passeu per la botiga !! |
Notícies i Coses per fer !!!
Holaaa !!! a veure: moltes coses per fer
– Tasts de vins catalans a 28 € a Barcelona, podeu trobar informació a gencat.cat 0 al setba , aprofiteu per conèixer-los i tastar-los, quan els hagueu saborejat i descobert que n’hi ha de molt bons, podeu fer-nos una comanda a la nostra botiga en línia www.vinscatalans.cat (aprofitem per fer una mica de publicitat), ara podeu gaudir del 5% de decompte amb el codi TGHS4XY2 al formalitzar la comanda, bons preus i bona selecció, apa.
Més coses : El Cava Reserva de la Propietat 2006 d’Oriol Rossell, millor cava de l’any a la guia Vivir el Vino. Podeu trobar més informació a penedèsdiari.com. El brut nature corrent, sense se la Reserva de la Propietat, és un bon cava a només 7,25 € a la nostra botiga.
Apa, disfruteu
Els vins de l’Eudald a Vic
Avui pel matí hem vist que ahir es van tastar els vins de l’Eudald al Centre Cívic Montseny de Vic. Els Centres Cívics organitzen molts tallers de diferents temàtiques, tots molt interessants i tenen molt d’èxit. Un dells és el de tast de vins de les diferents D.O. catalanes, una bona iniciativa per donar a conèixer els vins catalans. Al Centre Cívic Montseny, la Natàlia Duran, enòloga de l’Eudald Massana va fer el tast del Cepell, l’Avi Ton i el Creueta ahir al vespre. Esperem que fos tot un èxit !!
Per la nostra part, hem posat els vins tastats a l’aparador de la nostra botigueta !! a veure si animem a la clientela : avui fa fresqueta a Vic però fa solet, un dia preciós i el cel és blau.
Bonpreu, el súper amb més vins catalans
Interessant l’entrada de VADEVI.CAT : Bon Preu és el súper que té més vins catalans, aproximadament ofereix un 33% dels vins amb D.O. Catalanes, mentre que els altres no arriven ni a un 20%. Felicitats gent del Bon Preu: productes de proximitat, de la terra, probablement de bodegues petites, ben fet. Encara que ens feu la competència a petites botigues com la nostra de www.vinscatalans.cat, es tracta de fer crèixer la demanda dels vins catalans al nostre país: fer veure i beure a la gent que el què es fa aquí té molta qualitat, potser no més (no cal ser pretenciosos) , però segur que no menys que a altres llocs molt més valorats.Només cal veure l’expectació que s’ha creat amb la visita del Jay Miller : curiós personatge psicòleg clínic infantil que ha esdevingut un dels tastadors de Robert Parker, una mena d'”examinador” de la qualitat dels vins, si ells puntuen bé un vi l’elaborador ja té mitja feina feta.
Ostres els 90 % dels vins dolços al lineal del Bon Preu són catalans i el 100% del cava, com calia esperar.
(Foto de vadevi.cat)
Endavant, doncs !!!
“Catalunya no és Califòrnia” de LLuís Tolosa
Mira avui he trobat això, estic engripada i no sé si ja va ser notícia o no… però veig que és una publicació d’aquest any 2011, és el llibre “Catalunya no és Califòrnia, i altres articles sobre vins i enoturisme” de LLuís Tolosa. Sembla interessant perque ens traguem de sobre els complexos que tenim…És un llibre premiat, us en poso la resenya que en surt a la web:
“Catalunya no és Califòrnia ha estat premiat com a Best Wine Literature Book (Madrid, 2011). Ara el llibre és finalista del Premis Gourmand, que celebren la seva final internacional a Paris el proper mes de març.
El llibre recull els seus millors articles en defensa del sector del vi i el cava com a pilars fonamentals de l’economia catalana. És un llibre amb propostes de promoció dels vins catalans i sobretot de l’enoturisme a Catalunya.
L’obra forma part d’una llarga trajectòria com a autor i coautor de diferents llibres sobre els vins catalans: Denominació d’Origen Penedès (1989), Vins i Caves de Catalunya (1992) i El Cava y sus elaboradores(1998), i de les seves col·laboracions a Cupatges, Vadevi.cat i Benzina.”
Curiosa la web perque els continguts són en català i els títols en castellà… si en voleu més informació cliqueu aquí
Descoberta de les restes més antigues de producció de vi: fa 6100 anys !!!
Ostres !!! A Armènia ja feien vi fa 6.100 anys, a l’edat de bronze. És ben bé que als que ens agrada el vi ens ve de lluny. Dolent no pot ser, oi?
Quina meravella !!!
Us poso l’enllaç del Periódico aquí. L’article diu això:
“Un equip d’arqueòlegs ha descobert en una cova d’Armènia la unitat completa de producció de vi més antiga del món. Les restes tenen 6.100 anys i proven que ja en l’edat de coure es realitzava el procés d’elaboració de vi. Fins ara, els vestigis més antics tenien 5.150 anys i es van trobar a finals dels anys 80 a la tomba del rei egipci Escorpí I.” trobeu la resta clicant aquí
Disfruteu
BLOG DE L'ESPERIT DE VIC 