Apaguem el llum

Ha arrivat l’hora, després de 3 anys i mig, tanquem el llum de la nostra petita botiga. Diumenge 7 l’Esperit de Vic deixarà d’existir. Han estat uns pocs anys però intensos, de treball, d’aprenentatge, de patiment però també d’alegries i satisfaccions. La nostra petita botiga que més d’un ens heu dit que us agradava molt, s’ha apagat del tot.

Només podem agraïr-vos la vostra ajuda, especialment a aqueslls cellers que han vingut a Vic a fer tastos a la botiga, i que ens han ensenyat a estimar i a conèixer una mica més aquest meravellós món del vi català.

Seguirem endavant amb l’Esperit de poder algun dia, a Vic, tornar a tenir un espai pel vi i el cava català. Prenguem-nos-ho com un parèntesi, com aquells que es prenen un any sabàtic , en aquest cas involuntari.

La llum s’apaga però sempre hi ha una porta oberta, com la de la fotografia extreta del blog Ciutadà K.

Seguirem amb el blog pels qui ens vulguin llegir. I seguirem disfrutant del vi català en els nostres sopars.

Gràcies a tots
MARTA i QUIM

+Malta Cuvée de la Companyia Cervesera del Montseny o l’art d’estimar la cervesa

Eis, ja ha tornat !!! la Malta Cuvée de la gent de CCM, aquesta no l’he tastat encara però la de l’any passat era boníssima, essent aquest el 2n any que la fan espero que encara sigui millor si cap. M’agraden aquestes cerveses naturals, són especials, són realment un aliment, de fet si en prens gaire abans de dinar, segur que menges menys i, si l’acompanyes amb unes olivetes encara menys. Tot i que aquesta Cuvée la reservarem per un sopar : un bon plat de pasta fresca, ben cuinada (vull dir amb una salsa ben preparada) i una força formatge ratllat per sobre.

Us reprodueixo l’entrada que han fet a la seva web:

“Aquest mes d’abril torna la cervesa artesana d’edició limitada +MALTA CUVÉE. Cervesa d’alta fermentació, d’estil Barrel Aged Pale Ale i envellida en barril de roure  francès durant més d’un any. Durant la maduració la cervesa s’impregna del gust a fusta i incorpora aquest sabor càlid que la fa tan especial.Una cervesa d’edició limitada i que ni es filtra ni es pasteuritza, totalment natural.”

La podeu trobar a la nostra botiga en línia www.vinscatalans.cat

Quina gran idea, els de CCM estan organitzant un concurs de disseny de posavasos, el guanyador es pot endur 365 ampolles de cervesa, una per cada dia de l’any !!! Mira les bases aquí 

Bon vi i bona cervesa

www.vinscatalans.cat

I també la HivernAle de 3/4

Uis ara també tenim la HivernAle, la Cervesa de Nadal que us varem dir l’altre dia, de la Companyia Cervesera del Montseny, de 3/4, la companyia perfecta pels àpats de Nadal o per un sopar especial. Ens diem www.vinscatalans.cat però , què voleu que us digui, també ens agrada la bona cervesa, i aquesta ho és de debò.

Com us deiem, és una especialitat d’hivern, que només fan per Nadal , si us la perdeu haureu d’esperar a l’any que ve !!! A 6,75 € , l’ampolla de 3/4 què més voleu !!!

Bon HivernAle a tothom !!!

www.vinscatalans.cat

Ja la tenim aquí : la Cervesa del Montseny de Nadal

No sé si coneixeu les Cerveses del Montseny , són artesanes, veritablement és una altra manera de pendre cervesa. Realment boníssimes, quan les tastes hi ha un abans i un després. Sobretot quan saps que un grup d’amics que es feien l a cervesa ells mateixos, varen decidir montar una empresa i vendre-la. Les seves cerveses no superen els 5º però per Nadal treuen l’especialitat d’hivern, molt típica en països cervesers. Aquesta cervesa supera els 7º, té cos i aromes a espècies, és la copa ideal per degustar pausadament, sense presses. Té un to vermellòs i, com totes les cerveses de la Companyia Cervesera del Montseny, és tèrbola. Quan passi l’hivern, la deixaran de fer fins l’any que ve, aprofita-ho  Ara, pel Mercat Medieval, tindrem la de malta per degustar però també tenim la de Nadal a la botiga.

Esperem amb ganes la nova fornada de la MaltaCuvé, una cervesa ideal per sopar.

Vagi de gust

www.vinscatalans.cat

Novetat: la cervesa ECOLupulus, de Companyia Cervesera del Montseny

Aquest cap de setmana, la CCM ha aprofita la festa del porc i la cervesa de Manlleu per a presentar públicament la nova ECOLUPULUS, cervesa elaborada amb ingredients ecològics. I des d’avui, ja la pots comprar a l’Esperit de Vic i també a la web www.vinscatalans.cat.

L’ECOLupulus és una cervesa artesana ecològica d’estil Íber Ale. Es tracta d’una cervesa rossa d’alta fermentació, on el mestre cerveser Pablo Vijande ha volgut recrear la recepta de més èxit de la companyia, la +Lupulus, tot reivindicant un estil cerveser propi de la nostra terra (Íber Ale) que viu un moment prolífic i emergent en el sector cerveser artesà internacional.

Seguint l’essència de l’estil Íber Ale, l’ECOLupulus està adaptada als gustos del nostre país i combina tota la intensitat del llúpol amb la suavitat de la malta pilsen. El resultat és una cervesa que fa passar la set, amb notes de sabors i aromes cítrics aportats per les varietats dels llúpols utilitzats.

Les característiques d’aquesta recepta permeten beure la cervesa ben freda com se sol fer amb les cerveses Lager, però també a més temperada (10ºC) per deixar que aflorin la complexitat i la intensitat de sabors característics de la seva fermentació Ale.

Així és l’ECOLupulus, la nova cervesa ecològica de la CCM que ha nascut de l’intens treball realitzat per l’equip de la CCM amb la finalitat d’oferir una cervesa artesana per un sector emergent al nostre país: l’ecològic.

Certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), organisme que acredita una elaboració que segueix les normes de l’agricultura ecològica controlant tot el procés de producció, elaboració, envasat i comercialització, i alhora garanteix el compliment del reglament d’agricultura ecològica de la Unió Europea.