m’agrada, I like, m’agrada la notícia de vadevi.cat .!!! vins catalans al Wine Future de Hong Kong !!! Com sempre allò català és ben apreciat a fora, aquí tenim aquell complexe d’infeioritat que fa que pesem que allò nostre no és prou bo. Com diu aquell : catalans, a l’atac !!! a veure si hauran de venir de fora per dir-nos que ho fem bé !!!
MARTA
Category Archives: Novetats
Apaguem el llum
Ha arrivat l’hora, després de 3 anys i mig, tanquem el llum de la nostra petita botiga. Diumenge 7 l’Esperit de Vic deixarà d’existir. Han estat uns pocs anys però intensos, de treball, d’aprenentatge, de patiment però també d’alegries i satisfaccions. La nostra petita botiga que més d’un ens heu dit que us agradava molt, s’ha apagat del tot.
Només podem agraïr-vos la vostra ajuda, especialment a aqueslls cellers que han vingut a Vic a fer tastos a la botiga, i que ens han ensenyat a estimar i a conèixer una mica més aquest meravellós món del vi català.
Seguirem endavant amb l’Esperit de poder algun dia, a Vic, tornar a tenir un espai pel vi i el cava català. Prenguem-nos-ho com un parèntesi, com aquells que es prenen un any sabàtic , en aquest cas involuntari.
La llum s’apaga però sempre hi ha una porta oberta, com la de la fotografia extreta del blog Ciutadà K.
Seguirem amb el blog pels qui ens vulguin llegir. I seguirem disfrutant del vi català en els nostres sopars.
Gràcies a tots
MARTA i QUIM
Novetat : Eudald Massana Blanc jove
Holaaa
Ja fa temps que tenim el negre jove de l’Eudald a la nostra botiga : funciona, a la gent li agrada. I si els diem que és ecològic, llavors es decideixen segur a comprar-lo. un vi per cada dia, del Penedès.
Aquesta setmana ens va arribar la novetat : el blanc jove !!! les dues vegades que ha vingut l’Eudald a fer tastos a la nostra botiga, ens ha dit que ell creu que li surten millor els blancs que els negres, recordo que els assistents als tastos no van estar massa d’acord perque van gaudir molt també amb els negres.
Si l’Eudald creu que li surten millor els blancs, caldrà esperar que aquest nou Blanc jove serà un vi molt digne, encara que sigui el germà petit del Cepell.
Ahir el varem tastar, acompanyat d’un foie de Mas Parés, no celebràvem res especial, només poder disfrutar el moment. Com esperàvem ens va agradar molt : afruitadet, fresquet, potser un punt de muscat…, per moments recorda al seu germà gran el Cepell… hi va haver un moment que li vaig trobar gust a formatge (emental per ser més exactes), com que a en Quim no li agrada el formatge, no va poder trobar-ne, ell s’ho pert ;D
Vagi de gust doncs
GoogleAdwords ens fa un regalet: Bojos pels www.vinscatalans.cat
Hola gent !!! Quina gràcia, els de Google AdWords fan 10 anys i han fet un regalet personalitzat pels milions de clients que tenen: un petit clip personalitzat, uns científics bojos pels www.vinscatalans.cat van creant diferents artilugis per poder escriure www.vinscatalans.cat de diferents maneres, fins que acaven escrivint el nom de la nostra botiga a la LLuna amb un làser gegant !!! Mireu-lo és una petita joia del què pot fer la tecnologia.
http://www.youtube.com/adwords10?hl=ca-es&forcelang=false&x=40fcbe8b201b4ebfb39d92ee9d9476ba
Gràcies Sr Google
Ja ens direu que us sembla !!
MARTA i QUIM
Pascona Selecció Roure a www.vinscatalans.cat
Bé, ja tenim el Pascona Selecció Roure a la nostra botiga www.vinscatalans.cat , no cal que us digui que a bon preu i amb un servei de 48 hores a casa. Un merlot-syrah que passa bé amb DO Montsant, ideal per una fondue de carn segons hem tastat.
La nota de tast és :
Vi negre. MONTSANT. Celler: Pascona. Semicriança. Merlot i Sirà.
Pascona Selecció te una vivesa i una marcada personalitat provinents de les varietats de raïm amb les que s’elabora. És un vi amb uns potents aromes varietals, que deixa una empremta persistent a la boca. Es pot prendre lleugerament fred, gairebé com un blanc, per tant, el ventall de possibilitats combinatòries s’incrementa notablement.
Notes de tast:
Visual: La superfície del vi es brillant i neta, d’un intens color púrpura.
Aromes: Tons de fruita molt madura, que ens recorden a les prunes vermelles i les fruites de bosc.
Boca: Molt golós, rodó, fresc d’entrada, intens i permanent al final.
Esperem que us agradi, animeu-vos a probar el nostre servei a www.vinscatalans.cat , si no teniu cap val descompte, no dubteu a enviar-nos un e-mail i us en farem arribar un, podreu gaiudir un descompte del 5%, que tal i com està la cosa, val la pena. Email: esperitdevic@gmail.com
Apa
Jornades gastronòmiques del Solsonès fins el dia 19
Pot ser perque quan era petita hi anàvem, Solsona continúa un sentit especial per mi, hi he tornat un parell de vegades després i crec encara que és una zona molt desconeguda i preciosa. Val la pena aprofitar les jornades gastonòmiques que hi fan. Tot i que no és una zona vinícola, es fan degustacions dels seus veins del Bages. Tast de vins de la D.O. Pla de Bages (Abadal, Mas de Sant Iscle, Cooperativa de Salelles, Cooperativa d’Artés, Celler el Molí, Fargas-Fargas, Soler Gibert, Oller del Mas, Caves Gibert)
L’entrada que en fa gastroteca.cat és la següent, em fa gràcia perque anomenen a la patata “trumfo” , em fa recordar els espigalls amb trumfos de la Trini i el pa de crostons que compràvem a la plaça de Sant Joan….
“Del 23 d’octubre al 19 de desembre el Solsonès celebra la 6ª edició de les Jornades gastronòmiques tardor, que estan orientades a promocionar els productes locals i comarcals. Enguany, des del Gremi d’Hostaleria del Solsonès es vol fer un pas més en aquest sentit i en la línea d’anar trobant el producte local i comarcal més apropiat per a fer-lo típic i fàcil de trobar en tots els restaurants de la comarca del Solsonès.Aquest producte típic hauria de ser el trumfo en general i el trumfo del bufet en particular ja que es conrea -per consum particular arreu de la comarca i per comercialitzar-lo- als termes d´Odèn, Canalda, Castellar de la Ribera i Lladurs. Tot i la importància del trumfo en la tradició gastronòmica de la nostra comarca, tant a la ciutat com a pagès, pràcticament no el trobem a la carta del nostres restaurants.Per això s’ha proposat enguany introduir-lo com a producte bàsic en l’elaboració de, com a mínim, 2 plats dins la carta dels diferents restaurants que participaran durant les Jornades Gastronòmiques 2010.”
Disfruteu-ho
Aplicacions per ipad i iphone de vi o begudes
Uis , avui he vist una entrada d’Uvinum d’aquest tema i m’he animat a buscar-ne informació, hi ha moltíssimes aplicacions sobre vins i begudes per l’iphone i l’ipad, com que són aplicacions gratuites o baratetes, val la pena donar-hi una ullada. N’hi ha que són guies de vins de determinades zones, altres serveixen per organitzar el nostre celler ( una mena d’organitzador de “biblioteques” però per vi) que ens permeten valorar el vi, fotografiar-lo…i així recordar les nostre impressions, em sembla fantàstic!!!. N’hi ha d’altres que són una mena d’enciclopèdies per a principiants… intentaré fer-ne un resum de les que m’han semblat més interessants, tot i que, encara no n’he trobat cap de vins catalans !!! haureu de visitar la nostra web www.vinscatalans.cat:
Vino para principiantes : Cada setmana Juan Sotres, guia el escolta a través de les diferents varietats de raïm i les moltes regions del món on s’elabora, donant-li una base sòlida per passar el vi plenament per tota la vida.
Escolta’l i comparteix les seves experiències per conèixer, entendre, beure i gaudir del vi, trencant el paradigma del complicat i el formal per convertir-lo en alguna cosa senzilla i fàcil de gaudir.Nota: Tots els episodis del programa es troben disponibles de forma gratuïta a través de l’Apple Store, aquesta aplicació permet escoltar d’una manera més simple i és una manera de donar suport al contingut del programa.
Vin de France : un recull dels vins francesos amb receptes incloses
Snooth Wine pro: utilitza la tecnologia de reconeixement: permet fer una foto de l’etiqueta del vi que reconeix dins de la base de dades de vins que té. Llavors ens dona la descripció del vi, així com opinions d’altres usuaris… Snooth Snooth també proporciona una “celler virtual” inventari del sistema de gestió del vi, una funció de cerca geogràfica de les botigues de vi a prop teu, així com les cerques generals de vins per tipus, preu, per regions i varietals.Fantàstic !!! tot i que em temo que masses catalans no hi deu haver.
AG Wine, Hello Vino,Pair it i moltes altres a http://toolswww.blogspot.com/2010/12/10-aplicaciones-de-iphone-para-los.html.
També n’he trobat de vins d’Itàlia, “Bodega, gestione su colección de vinos”… (sobretot els que compreu a www.vinscatalans.cat):D , per fer cocktails….
Un món fantàstic !!!
A disfrutar
S’acosta el nostre aniversari, farem 3 anyets !!! Aquí teniu uns regalets
El 15 de novembre ferà 3 anys que varem obrir la botiga a Vic , qui ho diria !! Que complicat tot plegat. Però hem decidit fer-vos uns petits regalets:
1.- Per la butxaca : 5% de descompte en totes les vostres compres a la nostra botiga en línia www.vinscatalans.cat. Només heu d’enganxar aquest codi 6GTNIPDC a l’hora de fer la comanda, però ull : caduca el dia el nostre aniversari.
2.- Pel paladar : una copa de cava si veniu a veure’ns a la botiga. Plaça Santa Teresa, 3 de Vic
3.- Per l’esperit : Una de les millors cançons, per mi, Hotel California dels Eagles, té molts anys però continua agradant-me. Disfruteu-la.
4.- Per la panxa: una recepta d’ànec amb vi negre, moixernons i albergínies de Receptarium.com que segur ens en lleparem els dits.
Apa , vagi de gust
MARTA
Sauló: garnatxa negra i carinyena de l’Empordà
Avui tastarem el Sauló, un vi dels Cellers Espelt de l’Empordà. Em fan gràcia aquests vins per l’originalitat de la seva imatge i els noms que els posen : Vidiví, Quinze Roures, Vailet, Coralí… He tastat el Vidiví i els Quinze Roures, tots dos m’han agradat.
A la seva web defineixen molt bé què és el SAULÓ, gairebé d’una manera poètica: ” Les terres de Vilajuïga i les costes pelades del Cap de Creus estan cobertes d’una fina capa de sauló, una terra arenosa que té el seu origen en la meteorització del granit.El clima de l’Empordà és el responsable d’una tortuosa geologia, suavitzada per aquest substrat arenós que deixa que els ceps arrelin i es nodreixin dels minerals de les roques del subsòl per portar el sabor, el color i l’aroma que caracteristzen els nostres vins”
Tastarem el 2008, a veure què tal, la definició que tenim a la nostra web és la d’un vi jove amb garnatxa i carinyena, vermell amb tons violacis. Aromes de fruits vermells, espècies i torrats. Això promet !!!
Apa a disfrutar
Novetat: la cervesa ECOLupulus, de Companyia Cervesera del Montseny
Aquest cap de setmana, la CCM ha aprofita la festa del porc i la cervesa de Manlleu per a presentar públicament la nova ECOLUPULUS, cervesa elaborada amb ingredients ecològics. I des d’avui, ja la pots comprar a l’Esperit de Vic i també a la web www.vinscatalans.cat.
L’ECOLupulus és una cervesa artesana ecològica d’estil Íber Ale. Es tracta d’una cervesa rossa d’alta fermentació, on el mestre cerveser Pablo Vijande ha volgut recrear la recepta de més èxit de la companyia, la +Lupulus, tot reivindicant un estil cerveser propi de la nostra terra (Íber Ale) que viu un moment prolífic i emergent en el sector cerveser artesà internacional.
Seguint l’essència de l’estil Íber Ale, l’ECOLupulus està adaptada als gustos del nostre país i combina tota la intensitat del llúpol amb la suavitat de la malta pilsen. El resultat és una cervesa que fa passar la set, amb notes de sabors i aromes cítrics aportats per les varietats dels llúpols utilitzats.
Les característiques d’aquesta recepta permeten beure la cervesa ben freda com se sol fer amb les cerveses Lager, però també a més temperada (10ºC) per deixar que aflorin la complexitat i la intensitat de sabors característics de la seva fermentació Ale.
Així és l’ECOLupulus, la nova cervesa ecològica de la CCM que ha nascut de l’intens treball realitzat per l’equip de la CCM amb la finalitat d’oferir una cervesa artesana per un sector emergent al nostre país: l’ecològic.
Certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), organisme que acredita una elaboració que segueix les normes de l’agricultura ecològica controlant tot el procés de producció, elaboració, envasat i comercialització, i alhora garanteix el compliment del reglament d’agricultura ecològica de la Unió Europea.
BLOG DE L'ESPERIT DE VIC 