Cuixa de xai amb patates i vi Intenció

Apali, ens fem uns autohomenatges importants, aquest cap de setmana : cuixa de xai amb patates. Les dimensions de la bèstia són enormes, 2 kilos de cuixa. Fàcil però porta estona: deixem fer la cuixa al forn duran 2 hores i també coem patates amb ceba i all. La gràcia és que el xai l’hem comprat a una carniceria halal de Vic, la que hi ha a la plaça dels Màrtirs, fa molts anys que hi és , és diu Nourdine. És simpatiquíssim i parla un català perfecte, amb accent d’Osona i tot !!!. En Nourdine té unes hamburgueses de vedella adobada amb espècies boníssimes i uns “pinxos” de vedella també molt bons i tendres. A més sempre fa bon preu, sense demanar-li et fa un decompte o et regala alguna cosa, em sembla que ens hi acostumarem anar a cal Nourdine. El xai estàva boníssim, tot i que n’ha sobrat per alguns dies !!!

Per regar tot aquest festival : Intenció negre de la Catalunya Nord , carinyena i syrah.

Disfruteu que són 2 dies

MARTA

Etiquetes de Vins : Camins del Priorat

Uis després de forces dies d’inactivitat, avui em sento inspirada amb les etiquetes: Camins del Priorat de l’Àlvaro Palacios . Una etiqueta alegre : una flor que sembla bordada amb fil, passant-hi els dits es nota el volum, sembla cosida a mà, amb paciència com aquest vi del 2008. Pot ser a la fotografia no es veu prou però les cantonades tenen unes formes arrodonides i el color és un blanc trencat, recorda un pergamí. Tot plegat té un aire una mica romàntic i molt net i clar com un dia de primavera : un cel blau amb pocs núvols molt blancs. La lletra lligada, una mica inclinada, també neta i polida arrodoneixen el conjunt. Al final el conjunt té un aire força clàssica però no pas passat de moda. Pot ser el vi s’hauria de dir “Camins del Priorat un dia de primavera”…

Si he de ser sincera, encara no l’he tastat aquest vi, però venint de l’Àlvaro Palacios, segur que no pot decepcionar: Criança de 8 mesos en bótes de roure, Carinyena (Samsó), Garnatxa, Cabernet sauvignon i Syrah em suggereixen un gust potent, fort, contrari al que em diu l’etiqueta però caldrà tastar-lo abans de dir res. Si l’heu tastat doneu-nos la vostra opinió…

www.vinscatalans.cat

I pel mes de març… Nox 2010 d’Emendis

Ja ens ha arrivat el NOX d’Emendis 2010.M’ha sorprès el canvi, el 2009, era un 90% Merlot i un 10% de Pinot Noir, aquest del 2010 és un 50% de syrah i un 50 % de pinot noir. Recordo que el del 2009 tenia un intens gust a piruleta de maduixa, el del 2010 sembla més fresc i afuitadeta, pot ser menys empalagós. En qualsevol cas, un vi que em va agradar. Per això el recomanem aquest mes a la nostra web www.vinscatalans.cat, a part d’aprofitar per fer comanda ;D, podeu donar una ullada al nostre nou disseny i ens comenteu què us sembla.

Us poso la nota que tenen a la seva web:

Nox d’Emendis rosat Syrah-Pinot noir 2010

Vi rosat. PENEDES. Celler: Emendis. Jove. 50% Syrah i 50% Pinot Noir.

NOTA DE TAST:

Visualment, alta capa de color cirera amb reflexos vius i tonalitat verdosa.

En nas, entrada a fruita vermella que recorda la cirera i la maduixa àcida, amb notes florals.

En boca, fresc i aromàtic, entrada lleugera, amb un pas per boca agradable,amb notes de maduixa àcida i lleuger record a caramel de goma.

MARIDATGE:

Vi per acompanyar pasta, rissottos, amanides d’arròs, coques de recapte, peix i marisc. Pendre’l entre 6 i 8º

A veure si us agrada !!!

www.vinscatalans.cat

Pascona Selecció Roure a www.vinscatalans.cat

Bé, ja tenim el Pascona Selecció Roure a la nostra botiga www.vinscatalans.cat , no cal que us digui que a bon preu i amb un servei de 48 hores a casa. Un merlot-syrah que passa bé amb DO Montsant, ideal per una fondue de carn segons hem tastat.

La nota de tast és :

Vi negre. MONTSANT. Celler: Pascona. Semicriança. Merlot i Sirà.

Pascona Selecció te una vivesa i una marcada personalitat provinents de les varietats de raïm amb les que s’elabora. És un vi amb uns potents aromes varietals, que deixa una empremta persistent a la boca. Es pot prendre lleugerament fred, gairebé com un blanc, per tant, el ventall de possibilitats combinatòries s’incrementa notablement.

Notes de tast:

Visual: La superfície del vi es brillant i neta, d’un intens color púrpura.

Aromes: Tons de fruita molt madura, que ens recorden a les prunes vermelles i les fruites de bosc.

Boca: Molt golós, rodó, fresc d’entrada, intens i permanent al final.

Esperem que us agradi, animeu-vos a probar el nostre servei a www.vinscatalans.cat , si no teniu cap val descompte, no dubteu a enviar-nos un e-mail i us en farem arribar un, podreu gaiudir un descompte del 5%, que tal i com està la cosa, val la pena. Email: esperitdevic@gmail.com

Apa

www.vinscatalans.cat