Avui hem fet llobarro al forn, una recepta senzilla però efectiva, amb pocs ingredients i econòmics ( el llobarro no gaire cal dir-ho), però és un dels peixos que més m’agraden. Cal dir que la fotografia no és meva ;D, és del Club de Cuines de Tv3, un recull de totes les receptes que surten a TV3, incloides les del Pastallé ( el recordeu? el que feia rodolins i acabava sempre amb “Bona Cuina”), una bona pensada aquesta del Club de Cuines, totes les receptes molt ben classificades per ingredients (molt útil si tenim poca cosa a la nevera), pel temps que disposem, per dificultad segons la traça que tinguem… fantàstic.
LLobarro, patates, ceba, tomàquets xerry, uns allets i una mica de vi blanc, 10 minuts al forn i llestos !! una recepta senzilla, una mica clàssica però boníssima.Aquí en teniu la recepta completa.
Pel vi hem triat el Duc de Foix Blanc:
Duc de Foix Chardonnay
Vi blanc. PENEDÈS. Celler: Covides. Criança en bótes de roure. 100% Chardonnay de vinyes pròpies de la DO Penedès.Veremat a finals d´agost amb lleu maceració del raïm i posterior fermentació.Criança curta en barrica de roure.Vi blanc de color groc palla, aromes varietals amb notes de vainilla i coco, paladar cremós i durador.Ideal per a tot tipus d´aperitius, peixos, arrossos, fumats, carns blanques, embotits i formatges.
A disfrutar
BLOG DE L'ESPERIT DE VIC 