Tast de vins el 26 de novembre: EUDALD MASSANA NOYA

Amics i amigues,

a l’ESPERIT DE VIC estem preparant una sessió de tast de vins per al proper divendres 26 de novembre a les 9 del vespre.

En aquesta sessió comptarem amb la presència de l’elaborador dels vins i caves ecològics EUDALD MASSANA NOYA, que ens explicarà el procés d’elaboració dels vins i ens guiarà en el tast dels vins del seu celler.

El tast inclourà els vins que degustarem, un pica-pica per acompanyar-ho i una ampolla de vi del celler presentat per emportar-vos a casa. El preu de la sessió serà de 18 €.

Com que les dimensions del local són limitades, us preguem que si esteu interessats a assistir-hi ens ho feu saber tan aviat com sigui possible, ja que un cop tinguem plenes les places disponibles haurem de tancar les inscripcions.

Per a les inscripcions, podeu adreçar-vos a l’ESPERIT DE VIC o bé podeu fer-ho per correu electrònic (esperitdevic@gmail.com) o per telèfon (93 886 95 57 / 606 26 17 34).


Paella de marisc amb l’Avi Ton

Avui soparem paella de marisc amb l’Avi Ton. No us explicarem com fer la paella, és un plat que permet moltíssimes interpretacions però uns recomanem acompanyar-la amb l’Avi Ton , un magnífic xarel·lo de l’Eudald Massana. Un vi blanc ecològic amb barrica que es torna sublim acompanyant-lo amb determinats plats. Tot i que no apareix a la seva web, quan l’Eudald va estar a la nostra botiga ens va recomanar maridar-lo amb plats d’ànec, us imagineu una cassoulet o un confit amb aquest vi? És fantàstic. I només per 9,33 € a la nostra botiga en línia 😀 ( deixeu-nos fer una mica de publicitat)

Us en posem la nota de tast:

Celler: Eudald Massana. Ecològic. Criança de 3 mesos en bóta. Xarel·lo.

NOTA DE TAST
Color daurat pàl·lid amb tonalitats brillants. En nas, els aromes florals (flor d’ametller) es combinen amb els de fruites madures (pinya, codony, compota) i els aromes propis de la bóta (torrats , vainilles, cafès). És un vi equilibrat amb cos i glicèric, untuós i a la vegada transmet sensació de frescor. Notes tropicals.

ELABORACIÓ
Maceració a 5 ºC durant 38-45 hores. La fermentació acaba en bótes noves de roure francès i americà. Criança durant 3 mesos en contacte amb les seves pròpies mares i on es realitza el ‘Battonage’.

MARIDATGE RECOMANAT
Formatges.
Foies.
Canapès.
Paella de marisc.
Bacallà amb pèsols i carxofes.
Carns blanques.

Disfruteu-lo !!! I rcordeu que, quan més fred sigui el vi, menys notareu els seus aromes, un vi blanc no s’ha de pendre congelat !!!

www.vinscatalans.cat