Cuixa de xai amb patates i vi Intenció

Apali, ens fem uns autohomenatges importants, aquest cap de setmana : cuixa de xai amb patates. Les dimensions de la bèstia són enormes, 2 kilos de cuixa. Fàcil però porta estona: deixem fer la cuixa al forn duran 2 hores i també coem patates amb ceba i all. La gràcia és que el xai l’hem comprat a una carniceria halal de Vic, la que hi ha a la plaça dels Màrtirs, fa molts anys que hi és , és diu Nourdine. És simpatiquíssim i parla un català perfecte, amb accent d’Osona i tot !!!. En Nourdine té unes hamburgueses de vedella adobada amb espècies boníssimes i uns “pinxos” de vedella també molt bons i tendres. A més sempre fa bon preu, sense demanar-li et fa un decompte o et regala alguna cosa, em sembla que ens hi acostumarem anar a cal Nourdine. El xai estàva boníssim, tot i que n’ha sobrat per alguns dies !!!

Per regar tot aquest festival : Intenció negre de la Catalunya Nord , carinyena i syrah.

Disfruteu que són 2 dies

MARTA

Etiquetes de Vins : Camins del Priorat

Uis després de forces dies d’inactivitat, avui em sento inspirada amb les etiquetes: Camins del Priorat de l’Àlvaro Palacios . Una etiqueta alegre : una flor que sembla bordada amb fil, passant-hi els dits es nota el volum, sembla cosida a mà, amb paciència com aquest vi del 2008. Pot ser a la fotografia no es veu prou però les cantonades tenen unes formes arrodonides i el color és un blanc trencat, recorda un pergamí. Tot plegat té un aire una mica romàntic i molt net i clar com un dia de primavera : un cel blau amb pocs núvols molt blancs. La lletra lligada, una mica inclinada, també neta i polida arrodoneixen el conjunt. Al final el conjunt té un aire força clàssica però no pas passat de moda. Pot ser el vi s’hauria de dir “Camins del Priorat un dia de primavera”…

Si he de ser sincera, encara no l’he tastat aquest vi, però venint de l’Àlvaro Palacios, segur que no pot decepcionar: Criança de 8 mesos en bótes de roure, Carinyena (Samsó), Garnatxa, Cabernet sauvignon i Syrah em suggereixen un gust potent, fort, contrari al que em diu l’etiqueta però caldrà tastar-lo abans de dir res. Si l’heu tastat doneu-nos la vostra opinió…

www.vinscatalans.cat

Jornada de reflexió, reflexionem però amb vi

S’acosta la jornada de reflexió , em pregunto si hi ha algú que reflexioni, hores d’ara o bé ho tenim molt clar o bé, decidim a darrera hora, en un acte poc reflexiu, el què ens demana el cos en aquell moment. Això de la jornada de reflexió converteix l’acte de votar quasi en una “experiència religiosa”, sembla com si en haguessim de confessar abans de combregar. Reflexionem doncs, però millor amb una copeta, sempre amb moderació. Què millor que el vi dolç REFLEXIÓ de Rivesaltes del Celler Castell Pesillà de la Catalunya Nord. Una mica fresquet i descobrirem un extraordinari gust a panses, mel, taronja i albercocs. Acompanyeu-lo amb unes avellanes i atmetlles, les panses ja les trobareu en el vi…

Aquesta és la nota que en tenim e la nostra web vinscatalans.cat

Vi dolç. RIVESALTES. Celler: Castell Pesillà. Criança de 8 anys en bóta. Garnatxa blanca, Garnatxa grisa i Macabeu.

De la tradició de la terra de la Catalunya Nord en el cultiu de la vinya i de l’experiència en l’elaboració de vins dolços al Rosselló, neix aquest vi per convidar-nos a gaudir de l’exel·lència sensorial.

Cupatge de diversos anys de collita de garnatxa blanca, grisa i macabeu. Verema natural al matí. Pressuratge pneumàtic directe fermentat a 18º, després mutatge en l’alcohol neutre. Criança de 8 anys en barriques. De color ambrat brillant amb reflexos de color de cuir. Nas elegant, de taronja confitada i albercoc. Poderós en boca amb una bonica vivacitat. Notes de vainilla, de mel i de pa d’espècies.

apa reflexionem

www.vinscatalans.cat