I pel mes de març… Nox 2010 d’Emendis

Ja ens ha arrivat el NOX d’Emendis 2010.M’ha sorprès el canvi, el 2009, era un 90% Merlot i un 10% de Pinot Noir, aquest del 2010 és un 50% de syrah i un 50 % de pinot noir. Recordo que el del 2009 tenia un intens gust a piruleta de maduixa, el del 2010 sembla més fresc i afuitadeta, pot ser menys empalagós. En qualsevol cas, un vi que em va agradar. Per això el recomanem aquest mes a la nostra web www.vinscatalans.cat, a part d’aprofitar per fer comanda ;D, podeu donar una ullada al nostre nou disseny i ens comenteu què us sembla.

Us poso la nota que tenen a la seva web:

Nox d’Emendis rosat Syrah-Pinot noir 2010

Vi rosat. PENEDES. Celler: Emendis. Jove. 50% Syrah i 50% Pinot Noir.

NOTA DE TAST:

Visualment, alta capa de color cirera amb reflexos vius i tonalitat verdosa.

En nas, entrada a fruita vermella que recorda la cirera i la maduixa àcida, amb notes florals.

En boca, fresc i aromàtic, entrada lleugera, amb un pas per boca agradable,amb notes de maduixa àcida i lleuger record a caramel de goma.

MARIDATGE:

Vi per acompanyar pasta, rissottos, amanides d’arròs, coques de recapte, peix i marisc. Pendre’l entre 6 i 8º

A veure si us agrada !!!

www.vinscatalans.cat

Let’s bo, avui sopem bolets

Avui una “recepta” ben fàcil :

– Obrir el sobre de fideuà de trompetes de la mort deshidrat.

– Afegir caldet ( pot ser de tetrabrick)

– Deixar coure

I ja tenim un plat per 2 persones, molt complert,boníssim i fàcil. La gent de Let’s Bo fan productes artesanals des de Guardiola de Berguedà, bon producte i bona gent, quasi totes les seves matèries primeres provenen de productors locals ( ben fet !!) .  També fan rissotos i bolets deshidratats, els que els han tastat repeteixen, per això ara els hem inclòs a la nostra botiga en línia .La producció es fa en una antiga masia del segle XVII que, a més a més, és un hotel rural el Jou. Fantàstic !!.

Farem un maridatge extrany, a veure què en surt, el Nox d’Emendis syrah i pinot noir : Visualment, alta capa de color cirera amb reflexos vius i tonalitat verdosa. En nas, entrada a fruita vermella que recorda la cirera i la maduixa àcida, amb notes florals. En boca, fresc i aromàtic, entrada lleugera, amb un pas per boca agradable,amb notes de maduixa àcida i lleuger record a caramel de goma.

A disfrutar

www.vinscatalans.cat

 

Trio d’Emendis amb rostit d’ànec i figues amb vi

Ahir varem sopar rostit d’ànec amb figues fetes amb vi, ja estava preparat, què us penseu !!!, no teniem pas massa temps per fer-ho . No he trobat la recepta exacta però a la Gastroteca he trobat ànec rostit amb prunes i pinyons que, segurament, és molt semblant. Boníssim amb un contingut calòric indecent i, encara, més sucant-hi l’inevitable pa a la salseta, mhhhhhhh. Per diluir una mica el greix de l’ànec, el vi blanc és perfecte i més si té barrica. Deixem-nos de tonteries, el blanc no sempre és per peix. L’ànec combinat amb vi negre hagués quedat massa contundent.

Però ahir en varem escollir un blanc jove : el Trio d’Emendis 2009, a l’espera de rebre el 2010. Un bon vi que té Macabeu (55%), Chardonnay (20%) i Moscatell d’Alexandria (25%). Una combinació perfecte per només 8,44 € un preu més que raonable si pensem que es tracta d’un vi bo.

La nota de tast que posen la gent d’Emendis a la seva web és molt suggerent:

Visualment presenta una fina capa amb tonalitat de poma verda i matisos opacs. En nas, intensa olor floral amb records de romaní, on apareix una lleugera fruita amb notes d’almívar, destacant un darrer aroma a fulles de menta. En boca, entrada fresca amb distingides notes afruitades, pas per boca alegre, amb un reragust de fi eucaliptus i un intens aroma de boca.

Demà començaré el règim 😀

Disfruteu.

www.vinscatalans.cat