Can Furriols, passejant per Vic el dia de Sant Joan

Bon dia de Sant Joan !!! Avui fa un dia preciós amb una mica de fresqueta. Mireu com ha quedat l’antic edifici de Can Furriols al Passeig de Vic. és un edifici antic que dona a la Plaça i al Passeig. La part de la Plaça encara no està acabada, però la del Passeig la varen inaugurar fa uns mesos. La decoració exterior la va fer l’artista osonenc Josep Vernis, preciosa , no? Magníficament integrada a l’entorn però amb un toc modern, veritablement original, un regal per la vista i en contrast amb l’antiga font que hi ha al davant. Can Furriols era una antiga ferreteria del 1863 que van atendre 5 generacions d’una mateixa família,  estava a la Plaça de Vic, plena de caixes i caixetes, algú va fer fotografies de l’ enderroc que es va fer, les podeu veure aquí o si voleu veure com era la botiga cliqueu aquí. Era d’aquelles botigues que m’agraderia tenir: fusta, prestatgets, petits aparedors, magnífic llàstima que estiguin desapareixen com la Pastisseria Roure o la Manubens on venien carmels, la primera ara és una cadena de roba de nens petits i la segona un banc, no han conservat res del què hi havia, quina pena.

Per cert, ahir ens varem beure un cava de Mas Tinell Cristina Gran Reserva, fantàstic.

Que tingueu un bon dia

www.vinscatalans.cat

LLobarro al forn

Avui hem fet llobarro al forn, una recepta senzilla però efectiva, amb pocs ingredients i econòmics ( el llobarro no gaire cal dir-ho), però és un dels peixos que més m’agraden. Cal dir que la fotografia no és meva ;D, és del Club de Cuines de Tv3, un recull de totes les receptes que surten a TV3, incloides les del Pastallé ( el recordeu? el que feia rodolins i acabava sempre amb “Bona Cuina”), una bona pensada aquesta del Club de Cuines, totes les receptes molt ben classificades per ingredients (molt útil si tenim poca cosa a la nevera), pel temps que disposem, per dificultad segons la traça que tinguem… fantàstic.

LLobarro, patates, ceba, tomàquets xerry, uns allets  i una mica de vi blanc, 10 minuts al forn i llestos !! una recepta senzilla, una mica clàssica però boníssima.Aquí en teniu la recepta completa.

Pel vi hem triat el Duc de Foix Blanc:

Duc de Foix Chardonnay

Vi blanc. PENEDÈS. Celler: Covides. Criança en bótes de roure. 100% Chardonnay de vinyes pròpies de la DO Penedès.Veremat a finals d´agost amb lleu maceració del raïm i posterior fermentació.Criança curta en barrica de roure.Vi blanc de color groc palla, aromes varietals amb notes de vainilla i coco, paladar cremós i durador.Ideal per a tot tipus d´aperitius, peixos, arrossos, fumats, carns blanques, embotits i formatges.

A disfrutar

www.vinscatalans.cat

La revetlla a la taula, s’acosta Sant Joan

S’acosta la revetlla!!! Felicitats a tots els Joans i Joanes. Però cal preparar la coca. Al Club de Cuines hi ha un munt de receptes fàcils i difícils però totes elles amb molt bona pinta, o molt bona “ganya” com diem a casa. Aquí us poso una que promet (la de la foto que és la del Club de Cuines), en trobareu moltes altres aquí . La que feia l’àvia(la Meri) també era molt bona: la clàssica coca de iogourt : 1 pot de iogourt d’oli, 2 de sucre i 3 de farina, una rajolí d’anís, llevat i 3 ous i al forn, després posar-hi per sobre el què volguem : pinyons, fruita, sucre …. aquest any és la que faré.   I per beure ? La Meritxell Falgueras acava de recomenar pendre un cava dolç amb la coca al programa Via LLiura de Rac1, un cava dolcet molt fresc, doncs escollirem el semi sec de l’Eudald Massana , especialment recomanat per les coques !!! .

Disfruteu !!

www.vinscatalans.cat

 

Algú ha apagat el llum?

Sembla que algú ha apagat el llum, fotuda crisis. De cop i volta la clientela no hi és, el client que abans es gastava 50 € setmanals, ara es compra una cervesa de 2 € cada mes. Hem deixat de disrutar d’un vinet o un cava els diumenges ? Tots els comercials es queixen, cada setmana és pitjor que l’anterior segons diuen. Comerços de tota la vida, ara es passen tardes senceres sense que els entri cap client, no hi estan acostumats. A Vic hi ha desenes de locals per llogar, si segueix així, aviat perdrà la seva gràcia, el comerç. Se n’obren de nous,suposo que es gent que capitalitza l’atur i obre una botiga ja que no hi ha feina se la inventen, però se’n tanquen moltes: moltes ilusions a fer punyetes !! Moltíssimes botigues estan fent descomptes especials, en alguns casos fins al 60 %… desesperant.

No aporto res de nou, ja ho sé.

On és l’interruptor? ningú ho sap però cal encendre’l ja !!

I per celebrar-ho, pendrem un vi rosat, a veure si ens canvia el color de les coses.

www.vinscatalans.cat

Bacallà amb muselina d’all

Mhhhhhhhhhh bacallà, sempre està bo. El darrer dissabte varem fer BACALLÀ AMB MUSELINA D’ALL, boníssim i fàcil. Els lloms els varem comprar a la Sirena, sempre està bé i no massa car. La recepta és senzilla, en 20-30 minuts està feta i després… a sucar pa. Mireu la foto quina meravella. Doneu una ullada a aquest enllaç  de clubdecuines , hi ha desenes de receptes totes elles fantàstiques de bacallà, val la pena donar-hi una ullada . Com no ho varem acompanyar d’un vi de l’Eudald , el Cepell negre, ens agrada què voleu fer-hi.

Avui per dinar, farem també una recepta del Club de Cuines: truita amb albergínia, carbassó i tomàquets cherry. promet eh? ja us explicarem !!

MARTA

www.vinscatalans.cat

 

 

Etiquetes de Vins : Camins del Priorat

Uis després de forces dies d’inactivitat, avui em sento inspirada amb les etiquetes: Camins del Priorat de l’Àlvaro Palacios . Una etiqueta alegre : una flor que sembla bordada amb fil, passant-hi els dits es nota el volum, sembla cosida a mà, amb paciència com aquest vi del 2008. Pot ser a la fotografia no es veu prou però les cantonades tenen unes formes arrodonides i el color és un blanc trencat, recorda un pergamí. Tot plegat té un aire una mica romàntic i molt net i clar com un dia de primavera : un cel blau amb pocs núvols molt blancs. La lletra lligada, una mica inclinada, també neta i polida arrodoneixen el conjunt. Al final el conjunt té un aire força clàssica però no pas passat de moda. Pot ser el vi s’hauria de dir “Camins del Priorat un dia de primavera”…

Si he de ser sincera, encara no l’he tastat aquest vi, però venint de l’Àlvaro Palacios, segur que no pot decepcionar: Criança de 8 mesos en bótes de roure, Carinyena (Samsó), Garnatxa, Cabernet sauvignon i Syrah em suggereixen un gust potent, fort, contrari al que em diu l’etiqueta però caldrà tastar-lo abans de dir res. Si l’heu tastat doneu-nos la vostra opinió…

www.vinscatalans.cat

Tast doble: Duc de Foix Merlot o Cabernet


Aquest dissabte hem tornat a fer paella per sopar, però aquesta vegada hem fet un doble tast de dos vins joves monovarietals : un merlot i un cabernet sauvignon. Curiosament he vist a la Wikipèdia que el merlot és de la mateixa família que el cabernet franc i el sauvignon, no ho savia. Els dos vins que varem tastar eren els Duc de Foix de Covides, el productor recomana aquests dos vins pels mateixos plats ( deu ser complicat fer maridatges…) : carns guisades, formatges curats, embotits i “plats amb personalitat”.

És divertit fer un doble tast, us ho recomano, deixant a part que les copes es multipliquen per 2, podreu trobar més fàcilment les caraterístiques de cada vi, perque al tastar-los ,quasi a la vegada, el record de les olors i del tast és més fort ( cosa necessària pels inexperts com jo). Suposo, dins del meu poc coneixement, que vaig trobar el què havia de trobar als dos vins: el merlot més aspre, més potent però agradable. El color era similar. El cabernet : més fàcil, més rodonet , més untuós. Crec que als dos els hagués hagut de trobar la fruita vemella, uf em costa molt trobar-la però és un problema d’inexperiència.

A la botiga el cabernet es ven bé perque, com deia, és un vi fàcil i el preu es econòmic 3,70 €, del merlot no us en puc dic res perque fa tot just una setmana que l’hem posat; però en general els productes Duc de Foix es venen força bé, suposo perque els preus són molt assequibles i la qualitat és força acceptable.

Vinga atreviu-vos a fer un doble tast, pot ser, a més ,un motiu de conversa interessant per animar un sopar.

www.vinscatalans.cat

Lactium 2011, la fira de formatges de Vic, del 6 al 8 de Maig

Ja va la 3era Fira dels formatges artesans a Vic : Lactium. Tot de paradetes de formatges de tot tipus ( amb romaní, amb pebre amb llet de cabra, de vaca, d’ovella, curats, tendres…mhhhh) i productes làctics, també hi podeu trobar altres coses com embotits, coques, degustacions… La fira és al passeig, al centre de Vic, si feu dues passes més arribareu a la nostra botiga que està al final del mateix passeig i podreu completar la vostra compra de formatges amb un bon vi o cava català, aprofito per fer una mica de publicitat. La botiga es diu Esperit de Vic. Aprofito per fer un petit test d’audiència ;D, si dieu que heu llegit aquest post us convidarem a una copeta de cava fresquet !!! Davant de la nostra botiga, el dissabte tarda, fant un concurs de “munyir la vaca”, no sé massa què volen fer, però estarem distrets !!

Tornant a la fira, comença el 6 i acaba el diumenge 8 de Maig, una bona activitat prop de Barcelona, però prepareu la butxaca perque les temptacions són moltes i bones !!!

Productes artesans que, a vegades, costen de trobar allà on anem a comprar normalment. Així colaborem a que els petits productors també es guanyin la vida i nosaltres gaudim del plaer del bon menjar.

Us poso el programa de VicFires pel Lactium aquí sota

Us esperem

www.vinscatalans.cat

Continua llegint