Aplicacions per ipad i iphone de vi o begudes

Uis , avui he vist una entrada d’Uvinum d’aquest tema i m’he animat a buscar-ne informació, hi ha moltíssimes aplicacions sobre vins i begudes per l’iphone i l’ipad, com que són aplicacions gratuites o baratetes, val la pena donar-hi una ullada. N’hi ha que són guies de vins de determinades zones, altres serveixen per organitzar el nostre celler ( una mena d’organitzador de “biblioteques” però per vi) que ens permeten valorar el vi, fotografiar-lo…i així recordar les nostre impressions, em sembla fantàstic!!!. N’hi ha d’altres que són una mena d’enciclopèdies per a principiants… intentaré fer-ne un resum de les que m’han semblat més interessants, tot i que, encara no n’he trobat cap de vins catalans !!! haureu de visitar la nostra web www.vinscatalans.cat:

Vino para principiantes : Cada setmana Juan Sotres, guia el escolta a través de les diferents varietats de raïm i les moltes regions del món on s’elabora, donant-li una base sòlida per passar el vi plenament per tota la vida.
Escolta’l i comparteix les seves experiències per conèixer, entendre, beure i gaudir del vi, trencant el paradigma del complicat i el formal per convertir-lo en alguna cosa senzilla i fàcil de gaudir.Nota: Tots els episodis del programa es troben disponibles de forma gratuïta a través de l’Apple Store, aquesta aplicació permet escoltar d’una manera més simple i és una manera de donar suport al contingut del programa.

Vin de France : un recull dels vins francesos amb receptes incloses

Snooth Wine pro: utilitza la tecnologia de reconeixement: permet  fer una foto de l’etiqueta del vi que reconeix dins de la base de dades de vins que té. Llavors ens dona la descripció del vi, així com opinions d’altres usuaris… Snooth Snooth també proporciona una “celler virtual” inventari del sistema de gestió del vi, una funció de cerca geogràfica de les botigues de vi a prop teu, així com les cerques generals de vins per tipus, preu, per regions i varietals.Fantàstic !!!  tot i que em temo que masses catalans no hi deu haver.

AG Wine, Hello Vino,Pair it i moltes altres a http://toolswww.blogspot.com/2010/12/10-aplicaciones-de-iphone-para-los.html.

També n’he trobat de vins d’Itàlia, “Bodega, gestione su colección de vinos”… (sobretot els que compreu a www.vinscatalans.cat):D , per fer cocktails….

Un món fantàstic !!!

A disfrutar

www.vinscatalans.cat

Furoshiki, l’art d’embolicar amb tela japonès o el mocador de fer farcells nipó


Ja ho coneixia i ho he probat: com embolicar 1 o 2 ampolles de vi o cava amb una tela. Queda preciós. Penseu que el Furoshiki , segons tinc entès, es pot aproximar al nostre mocador de fer farcells, l’origen fou un mocador que servia per transportar cosas. La quantitat de bosses que podem estalviar i que bonics poden quedar els regals. La veritat és que és molt resistent i no deixa de ser curiós. Aquí en teniu un esquema de varies maneres d’embolicar http://www.env.go.jp/en/focus/attach/060403-5.html .

El video no té massa qualitat però us donarà una idea del tema

www.vinscatalans.cat

www.vinscatalans.cat, estrenem una nova secció

Holaaa

Avui estrenem una nova secció a la nostra web www.vinscatalans.cat: els vins per varietats, gràcies al suggeriment de la Silvia de la Guia de Vins de Catalunya. , gràcies Silvia !!!.

Podreu trobar els vins que tenim per varietats autòctones, aquelles que són de la nostra terra, les tradicionals : les que sempre s’han cultivat però que no són autòctones i les foranes que, encara que es cultiven aquí, no les podem considerar típiques de Catalunya.

De cada varietat hi podeu trobar informació detallada. N’hi han un munt , no les tenim totes encara però poc a poc i bona lletra o bon vi. Segur que ens podeu donar idees per millorar-ho !!!

Ho podeu trobar en aquest enllaç : vins catalans per varietats

Gràciessss

www.vinscatalans.cat

 

Sauló: garnatxa negra i carinyena de l’Empordà

Avui tastarem el Sauló, un vi dels Cellers Espelt de l’Empordà. Em fan gràcia aquests vins per l’originalitat de la seva imatge i els noms que els posen : Vidiví, Quinze Roures, Vailet, Coralí… He tastat el Vidiví i els Quinze Roures, tots dos m’han agradat.

A la seva web defineixen molt bé què és el SAULÓ, gairebé d’una manera poètica: ” Les terres de Vilajuïga i les costes pelades del Cap de Creus estan cobertes d’una fina capa de sauló, una terra arenosa que té el seu origen en la meteorització del granit.El clima de l’Empordà és el responsable d’una tortuosa geologia, suavitzada per aquest substrat arenós que deixa que els ceps arrelin i es nodreixin dels minerals de les roques del subsòl per portar el sabor, el color i l’aroma que caracteristzen els nostres vins”

Tastarem el 2008, a veure què tal, la definició que tenim a la nostra web és la d’un vi jove amb garnatxa i carinyena, vermell amb tons violacis. Aromes de fruits vermells, espècies i torrats. Això promet !!!

Apa a disfrutar

www.vinscatalans.cat

El vi català prefereix la qualitat a la quantitat

Holaaaaaa

Uis avui fa dies que no poso res. He vist aquesta notícia a http://www.gastroteca.cat. Us la reprodueixo:

  • A l’inici d’una nova temporada, el sector busca guanyar-se el favor de restauradors i prescriptors per arribar al consumidor i fer créixer el consum intern
  • 5/10/2010
  • El vi català prefereix la qualitat a la quantitat
  • La qualitat per guanyar competitivitat. Aquesta és l’aposta d’una DO com el Penedès, que vol fer menys vins però millors, però també de les zones vinícoles catalanes en general. L’objectiu dels cellers és seguir prestigiant els seus productes tant als ulls del consumidor com del professional.
  • L’increment de les exportacions catalanes de vi que reflecteix l’últim informe de l’Observatorio Español del Mercado del Vino coincideix amb una disminució del volum de vendes a l’estranger. És a dir, venem menys ampolles però de major qualitat i a preus més alts el que suposa augmentar la facturació. En aquesta informació, s’ha de tenir en consideració el determinant pes que hi té el cava, que també és un vi però que en fem tant que, d’incloure’l en els balanços estadístics, se n’obtenen visions radicalment diferents. Un exemple: la proporció entre raïms blancs i negres a les nostres vinyes és d’un 75% a 25%. Però això és perquè el cava es fa fonamentalment amb raïm blanc. Descomptat aquest factor, el conreu de varietals d’ambdós tipus de raïm fluctua d’una Denominació d’Origen a una altra però la proporció entre raïm blanc i negre està bastant igualada. Per altra banda, la vinya catalana és sobretot de secà ja que només el 6,2% es troba en zona de regadiu i està concentrada en un terç de la totalitat (unes 55.000 hectàrees) a l’Alt Penedès, comarca que és seguida a molta distància per la Terra Alta, l’Alt Camp i la Conca de Barberà.

    Pel que fa a les varietals que s’utilitzen, el rànquing estaria encapçalat per aquelles que s’utilitzen per elaborar cava encapçalades pel macabeu -un de cada quatre grans de raïm català és macabeu-, seguit a distància per la parellada i el xarel·lo, i ja lluny del “pòdium” hi trobem sis raïms més que completen el 86% del mosaic vitivinícola català actual: són l’ull de llebre, el cabernet sauvignon, el samsó, la garnatxa negra, el merlot i el chardonnay. De varietals, reconegudes o no dins alguna DO, se’n conreen moltíssimes més, però totes elles només constitueixen el 14% restant. Aquesta multiplicitat de raïms tendirà a la baixa, segons que comenta a la Gastroteca Josep Ribas, director de la DO Penedès: “Nosaltres som la DO amb més varietals, sense comptar la DO Catalunya, clar, que en té més de 20. Nosaltres 18. Però tan bon punt hi hagi la possibilitat de redefinir els paràmetres administratius em fa l’efecte que n’aparcarem alguna que ha quedat en desús. Tenim la intenció estratègica de centrar-nos en les modalitats més clàssiques i de promoure la qualitat per damunt de la quantitat. I també ens interessa que se’ns pugui reconèixer millor, perquè tothom entén què és un Priorat o un Alella però aquí en fem tant, de vi, i de tantes menes, que tenim una dificultat perquè el gran públic ens pugui identificar. És per aquest motiu que des de fa un parell d’anys estem potenciant els vins monovarietals de xarel·lo. Volem que sigui el buc insígnia dels vins del Penedès”.

    La lluita per la valorització i la identificació topa amb hàbits dels propis catalans a l’hora d’escollir el vi. L’INCAVI mateix ha afirmat més d’un cop la raresa que constituïm en ser una regió vitivinícola que prefereix el vi d’altres zones als nostres. També és cert, com subratllen des de la mateix institució, que aquesta és una tendència que està canviant de mica en mica. El problema no pot raure en els preus ja, l’últim informe de l’Observatori de la Vinya, el Vi i el Cava, detalla que tenim vins de totes les gammes, alguns de ben barats. Probablement es tracta d’una qüestió d’hàbits. Però el vi que es consumeix no depèn tant de l’hàbit del comprador final com del venedor. És per aquest raó, que el sector busca la manera de guanyar-se el gran client, que en argot l’anomena l'”horeca” (hotel-restaurant-càtering). Vi català se n’exporta -el primer país que ens en compra és Alemanya seguit pel Regne Unit-, però el principal mercat n’és Catalunya mateixa. Ara bé, una Catalunya que presenta tres zones destacades on les vendes de vi autòcton són molt minses: Barcelona amb les seves rodalies i les dues costes turístiques, la Brava i la Daurada. Una altra dada rellevant és que els vins que es venen al país llevat sempre es comercialitzen dins el territori de la pròpia DO. És a dir, que difícilment trobarem un Terra Alta a l’Empordà ni un Empordà a la Terra Alta. Ens costarà una barbaritat de poder beure un picapoll del Bages al Priorat o un Costers del Segre a Reus. Aquest tret, el sector el valora com normal.

    De totes maneres, temps de crisi és temps també d’oportunitat perquè és temps de canvi. Xoán Elorduy, responsable de l’Informe de l’Observatori, ens resumeix que “som en un moment complicat i el sector també està passant temps difícils, però al meu parer existeix prou qualitat en el producte com perquè ens en sortim. I quan dic producte em refereixo tant a la vinya, és a dir, a la qualitat dels nostres raïms, com als vins que elaborem”. Òbviament, Elorduy fa esment a la notòria qualitat mitjana dels nostres vins i a l’existència de tantes i tantes referències de les més altes gammes, perquè dins una producció anual que supera els tres milions d’hectolitres el ventall de qualitats és amplíssim.

Vagi de gust

www.vinscatalans.cat

D.O. Garraf i una petita història de la malvasia

Holaaaaaa, uis ara feia uns dies que no posava res, massa feina de la feina, el màrketing té aixó: moltes hores, molta implicació, molt moments de satisfacció però també molt moments (masses) que no s’ho valen i que més val oblidar. Millor pendre’s la vida més relaxadament.

Anem per feina : fa dies que veig que la gent del Garraf es mou, més de 1.000 amics al facebook i una pàgina web, encara en construcció que promet www.dogarraf.cat , tot i que diuen que es provisional i que n’estan preparant una amb tots els vins de la zona : Vilanova i la Geltrú, Sitges, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Canyelles i Olivella. Tenen veins poderosos però els seus productes són prou diferenciats, la terra és la terra ja se sap !! Mas Quadrell vins i caves ecològics totalment artesanals,Bodegues Artesanals del Penedés, Torre del Veguer, Vega de Ribes també ecològics, Can Ramon, Cellers Grau Dòria i Can Ràfols dels Caus en són un exemple. D’aquest darrer en tenim forces a la botiga, clicqueu aquí i els podreu veure i beure si us animeu a comprar-los ;D

“At last but not least” la malvasia de Sitges mhhhhh, acabo de descobrir que la família LLopis ( la del museu Romàntic, preciós per cert) va deixar en herència els seus ceps a l’Hospital Sant Joan Baptista i que, aquest darrer, es va fer depositari dels darrers ceps de malvasia que hi havien a Catalunya des de l’època dels romans !! Això va permetre recuperar-los i que, aquest preciós vi dolç, es pogués elaborar en altres cellers del Garraf. Una petita història però bonica, no? Podeu trobar la Robert ( pot ser la més clàssica) a la nostra botiga en línia www.vinscatalans.cat

Bon Vi i Bona sort als de D.O.Garraf

www.vinscatalans.cat

RUTA A LES CATEDRALS DEL VI (Enoturisme a Casa Nostra)

Hola a tots,

Fa uns dies us recomanàvem la web de l’Institut de Rutes Culturals Europeu,on malhauradament no n’hi havia cap dedicada al vi català… avui ens hem trobat aquesta al facebook de part del Xavi Nolla de Cultura de Vi.

Us en poso l’enllaç al grup del facebook RUTA A LES CATEDRALS DEL VI i la info que apareix, cal la pena que hi doneu una ullada sembla que pot estar realment bé.

Hora
09 octubre · 09:00 – 20:30

Lloc Alt camp-Conca de Barberà

Creat per

Més informació Ruta en Autocar i Visites Guiades als Cellers Modernistes de l’Espluga de Francoli, Nulles i Barberà de la Conca.
PER TAN SOLS 50€ per Persona…Tot, tot, inclòs.

+INFO I RESERVES a info@culturadevi.com

L’Activitat constarà de:
– Viatge Anada-Tornada, amb punt de partida a Vilanova i la Geltrú i dos punts de recollida intermitjos (El Vendrell i Valls).
– Visita guiada al Celler Cooperatiu de l’Espluga de Francoli
– Visita guiada al Museu del Vi
– Visita Guiada al Celler Cooperatiu de Nulles + Tast de Vins
– Dinar de Pagés a Valls en finca privada (brasa)
– Visita Guiada al Poble i Castell TEMPLARI de Barberà
– Visita Guiada al Celler Cooperatiu de Barberà de la Conca + Tast de Vins
– Retorn a casa en Autocar.

APA , A PASAR-S’HO BÉ

WWW.VINSCATALANS.CAT

Rutes del vi per Europa

Holaaaaaa, encara que ja s’han acabat les vacances per la majoria, pot ser un bon moment per començar a pensar en les properes. Us suggerim que visiteu la web de l’Institut Europeu de Rutes Culturals, està farcida de tot tipus de rutes per Europa i diferents esdeveniments que tenen que veure amb la Història, l’Art, la Naturalesa, … i , és clar, el vi. M’ha cridat l’atenció una ruta per les vinyes de Luxemburg, si si a Luxemburg fan vi !!!, no ho savia perdoneu la meva ignorància :D. També podeu veure les que fan a Renania-Palatinat, n’hi ha moltes que fan referència al vi, per aquella zona les varietats són diferents a les d’aquí, la més coneguda és el Rieling.

Tot i que n’hi han algunes a la nostra terra, no n’hi ha cap que faci referència al vi o no l’he sabut trobar, quina llàstima !!!però val la pena que hi doneu una ullada

www.vinscatalans.cat

Terra de vins, un programa de la televisió local

Hola gent, per què no doneu una ullada a aquest web? Terra de vins podeu veure des del pc tots els programes que han fet sobre vins catalans d’una forma tranquila i relaxada.

Si no, també podeu veure’l a:


*Xarxa de Televisions LocalsAvís legal | Contacte |

Mapa web | RSS

© Xarxa Audiovisual Local


On s’emet?

Vagi de gust !!!

Cultura de Vi, un nou programa de radio

Hola gent.

Un nou programa de radio dedicat l’apassionant món del vi

PARTIR DEL 6 DE SETEMBRE, PROGRAMA MENSUAL A ONDA CERO RADIO “CULTURA DE VI” UNA NOVA VIA DE FOMENT I APROPAMENT AL MARAVELLÓS MÓN DEL VI.
RECOMANACIONS, CONSELLS, TASTOS, AGENDA, ENTREVISTES, TERTULIES, BODEGUES, RESTAURACIÓ, ETC.

Segur que serà tot un èxit

Doneu una ullada al seu gup de Facebook i apunteu-vos-hi, segur que us agradarà.