Arròs a la launa, la veritat és que no sé d’on vaig treure la recepta, però val la pena.Sofregim seva i una mica de bitxo (ull si no ens agrada massa picant), Després hi tirem una llauna de calamars farcits tallats a bocins i una llauna de calamars en tinta i l’arròs. Afegim aigua bullints i deixem fer l’arròs. El resultat és un plat contundent, bo i que segur tindrà èxit. A més és barat i es fa en un pim pam. L’Esther el posa al forn per acabar-lo. Tasteu-lo és bonissim i fàcil.
Arxiu de la categoria: “Viscelània”
Nova imatge
Mira, avui he canviar la imatge del blog, ara que no tenim la botiga, no té massa sentit mantenir la imatge antiga, però si mantenir-ne el nom Esperit de Vic, en memòria d’un projecte que ens feia molta il.lusió però que no va sortir com pensavem. però que no està tancat.
Nova nevera reciclada del Quim
En Quim té una nevera que deu tenir més de 15 anys, sembla que és d’aquelles que encara no tenien la “obsolecència programada” i funciona !! Però estava una mica rovellada i feta pols. Així que varem anar a l’Aki de Vic a preguntar per làmines adhesives tipus Aironfix. Un noi molt amable ens va dir que no en tenien, però que “a altres llocs sí que en venen”. Davant d’aquesta resposta tant enigmàtica varem decidir travessar la carretera i anar al “Fes més” i en varem trobar. Encara ens preguntem si el noi ens va picar l’ullet o no quan ens va dir que ” a altres llocs en tenen”.
Varem comprar una làmina pissarra perfecta i una amb decoració per la part del congelador. Podeu veure el resultat a la foto : 16 € i nevera nova. Bé no?
Imaginació i pocs calés
MARTA
Un “núvol” a la samarreta d’en Quim
Avui en Quim fa anys, uns quants ja, ;D. Li he regalat una samarreta amb un núvol, des dels blogs, amb les coses que més li agraden. Us poso un enllaç per fer-ne, no sé d’on el vaig treure però és molt maco, poses els noms de coses i et fa la composició, hi ha moltíssimes possibilitats i us pot servir per fer portades de treballs o samarretes originals com aquesta. El link és aquí .
Com no podia ser d’una altra manera, ho hem celebrat amb una paella, aquesta vegada de bacallà i cigrons, boníssima.
Supertruita de moniato, bolets i patata
Apali, supertruita de moniato, bolets i patata. Li han comentat a la meva mare que és molt bona, així que anem a tastar-la. 6 ous ben frescos, una mica de llevat patata bona, un moniato i bolets. Per que no quedés tant oliosa primer he cuit el moniato i la patata al microones. Són quasi les 4 de la tarde i no me n’he pogut estar de tastar-la…. mhhhhhh boníssima. el toc dolç del moniato és insuperable. La truita és d’aquells recurços inesgotables. Aquesta vegada he fet servir bolets deshidratats i un pot de bolets confitats, suposo que amb rovellons fresquets segur que queda millor.
A la propera hi afegiré una mica de botifarra negra, segur que serà insupeable.
MARTA
Mercat de Música Viva de Vic 2011, tres petites meravelles
Aquest cap de setmana, cap al MMVV uf ja fa anys que ho fan, 23 !!!. Passejant hem vist 3 petites meravelles:
- El grup la Iaia de Vic: com diuen alguns, jugaven a casa, fantàstics. LLàstima que la sonoritat de la Plaça no va fer justícia a la vostra música.Tothom diu que prometen, i tant !!! Portaven una claca local important (totes les iaies, segur). Van guanyar el concurs l’any passat. En sentirem a parlar.
- I el dissabte: Achilifunk & Esenmble Taller de Músics: una barreja de rumba i funk, o sigui, de Peret i Fundació Toni Manero ;D.Els peus no es podien estar quiets !! Espanyol, català i caló. Una barreja fantàstica per un dissabte a la nit. La foto es meva en un moment del concert.
- I avui diumenge al matí Andrea Motis & Joan Chamorro Grup: jazz i swing a la Plaça de la Catedral plena de gent. La veu d’aquesta noia de 14 anys, l’Andrea, és prodigiosa, sembla que hagi nascut per cantar jazz. Una altra meravella.
Podeu escoltar tastos d’aquestes músiques a MMVV també per Spotify.
Signaré la crònica com els de TV3: Marta Celma, Esperit de Vic, Vic
Eis vins catalans a Hong Kong
m’agrada, I like, m’agrada la notícia de vadevi.cat .!!! vins catalans al Wine Future de Hong Kong !!! Com sempre allò català és ben apreciat a fora, aquí tenim aquell complexe d’infeioritat que fa que pesem que allò nostre no és prou bo. Com diu aquell : catalans, a l’atac !!! a veure si hauran de venir de fora per dir-nos que ho fem bé !!!
MARTA
Fondue de carn
Ara fa dies que no la fem: una fondue de carn. El Quim té moltes virtuds, però té un defecte: no li agrada el formatge, és pert tot un món increible de sabors i textures, així que hem de fer una fondue de carn, però en tenim la mà trencada. És un plat no massa car i fàcil de preparar. Primer : tireu a l’oli, d’oliva es clar, el de blat de moro es crema abans, un gra d’all i unes herbes lligades i poseu la caçoleta al foc perque es vagi escalfant. Per les salses: faig una mahonesa amb el pimer : 2 parts d’oli 1 part de llet i una mica de sal, la divideixo en 3 parts. En una d’elles hi afegeixo curry en polç, a l’altre pebre vermell dolç i el darrer hi poso un all i torno a triturar per fer all i oli. Una altra versió és afegir-hi tàperes i cogombrets. Per les carns : mhhh la xistorra sense salsa queda boníssima, el pollastre amb el curry i després, vedella, llom i salsitxa. A vegades també ens fem una mica de patata que anem fregint a la fondue. Bé un sopar lent per degustar un bon vi, apte per l’hivern però que es pot menjar també ara. Us poso un enllaç del gremi de carnissers aquí , d’on he tret la fotografia i on també hi trobareu la recepta. No cal saber cuinar i teniu un sopar ideal per 4 persones o 2, per vi negre ( català) i que podeu acompanyar d’una bona amanida. Vagi de gust.
MARTA
Com els nens : guerra d’aigua a la festa major de Castellar
Avui ens hem apuntat a la guerra d’aigua a Castellar, una de les activitats de la festa major. Els de samarreta vermella contra els de samarreta blanca, tirant-nos globus i aigua per tot arreu. Els bombers volutaris ja portaven una bona estona omplint globus però després han agafat les mànegues i ens han ruxat a tots. Alguns han anat a parar als contenidors plens d’aigua. Mireu la Júlia amb el seu tiet en Quim, anava xopa!!! Ens hem quedat tots ben fresquests. Això demostra que, amb poc pressupost i en un any sense sequera, es poden fer moltes coses i molt divertides. L’any que ve ens hi apuntem segur però anirem més preparat: pistoles d’aigua i galledes!!!
Belat, garrut i sumoll els candidats a varietats autòctones del Penedès
Avui he vist aquesta entrada de vadevi.cat http://www.vadevi.cat/article/reportatges/2547/cap/raim/negre/propi/penedes.html que m’ha interessat, varietats autòctones que s’estan intentant recuperar al Penedès: el Belat, el garrut i el sumoll. M’agraden aquestes iniciatives!! i, a més, m’inciten a apendre més. He buscat informació sobre el Belat, resulta que Albet i Noya té un vi anomenat així perque és un monovarietal. De moment amb una producció petitona de 252 ampolles segons indiquen a la seva web. Us en poso la nota que té Albet i Noya a la seva web, uf quines ganes de tastar-lo:
Criança
16 mesos en barrica nova de roure francès..
Nota del enolèg
El Belat és la primera varietat fruit del projecte de recuperació de varietats antigues que hem portat a terme a Albet i Noya des de l’any 1999.
El seu ADN indica que és autòctona i única, és la que identificàvem amb el Numero 2 (negre), i de la que no en disposarem nomes que d’unes 300 a 500 ampolles de cada collita fins el 2015 o 2016. Belat ve de velat i significa quelcom que estava cobert per un vel – en aquest cas pel vel del temps- i dóna un vi que recorda molt els Sumolls i els Pinot Noirs, (borgonya) sense una gran capa de color, però amb uns aromes molt fins de tabac de pipa, mentolats, una estructura tànnica vellutada dolcenca que dóna el gust fresc i elegant dels grans vins. L’’estada en barrica li acaba de donar el segell que té un vi del més alt nivell.
MARTA
www.vinscatalans.cat (en periode d’exedència ;D)
Esperit de Vic (any sabàtic)
